Грили аппараты для шаурмы
Товар 22709 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-2-Эл-05-Оц ручной
29 434 руб.
Артикул: 16-138-0055 Габариты: 452х670х770 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 2 зоны нагрева, до 20 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, мотор приобретается отдельно, корпус из стали, 3 кВт, 220В, 16,8кг
Подробнее...
|
| Товар 22710 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-2-Эл-05-Н ручной
34 193 руб.
Артикул: 16-138-0056 Габариты: 452х670х770 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 2 зоны нагрева, до 20 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, мотор приобретается отдельно, рабочая поверхность из нержавейки, корпус из нержавеющей стали, 3 кВт, 220В, 16,8кг
Подробнее...
|
| Товар 9257 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Grill Master (Гриль Мастер) Ф2ШМЭ (21203) ручной
30 477 руб.
Артикул: 15-138-0013 Габариты: 515х800х570 Страна: Россия Производитель: Гриль Мастер (Grill Master) 2 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: ручное, 4,5кВт, 220В, 12кг
Подробнее...
|
| Товар 7629 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Сиком MK-2.2Э ручной
25 556 руб.
Артикул: 15-138-0005 Габариты: 590х500х750 Страна: Россия Производитель: Сиком 2 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: ручное, 220В, 5,0кВт, 18кг
Подробнее...
|
| Товар 14712 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Hurakan HKN-GRM20 ручной
25 847 руб.
Артикул: 16-138-0054 Габариты: 450x600x582 Страна: Китай Производитель: Hurakan 2 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: ручное, высота штыря - 40 см, 4кВт, 220В, 16,5кг
Подробнее...
|
| Товар 17694 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-2-Эл-05-Оц с мотором
42 929 руб.
Артикул: 16-139-0061 Габариты: 452х670х770 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 2 зоны нагрева, до 20 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, корпус из стали, 3 кВт, 220В, 16,8кг
Подробнее...
|
| Товар 17695 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-2-Эл-05-Н с мотором
47 688 руб.
Артикул: 16-139-0062 Габариты: 452х670х770 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 2 зоны нагрева, до 20 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, рабочая поверхность из нержавейки, корпус из нержавеющей стали, 3 кВт, 220В, 16,8кг
Подробнее...
|
| Товар 7628 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Сиком МК-2.2ЭП с мотором
32 609 руб.
Артикул: 15-139-0006 Габариты: 590х500х920 Страна: Россия Производитель: Сиком 2 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: мотором, 220В, 5,1кВт, 21кг
Подробнее...
|
| Товар 22711 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-3-Эл-05-Оц ручной
37 889 руб.
Артикул: 16-140-0057 Габариты: 452х670х926 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 3 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, мотор приобретается отдельно, корпус из стали, 4,5кВт, 220В, 19кг
Подробнее...
|
| Товар 22712 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-3-Эл-05-Н ручной
42 823 руб.
Артикул: 16-140-0058 Габариты: 452х670х926 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 3 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, мотор приобретается отдельно, корпус из нержавеющей стали, 4,5кВт, 220В, 19кг
Подробнее...
|
| Товар 7624 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Grill Master (Гриль Мастер) Ф3ШМЭ (21201) ручной
35 597 руб.
Артикул: 15-140-0012 Габариты: 515х800х770 Страна: Россия Производитель: Гриль Мастер (Grill Master) 3 зоны нагрева, до 40 кг мяса, способы вращения: ручное, 7кВт, 220В, 13кг
Подробнее...
|
| Товар 14713 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Hurakan HKN-GRM30 ручной
28 810 руб.
Артикул: 16-140-0055 Габариты: 450x600x762 Страна: Китай Производитель: Hurakan 3 зоны нагрева, до 60 кг мяса, без электропривода, высота штыря - 60см, 6кВт, 220В, 18кг
Подробнее...
|
| Товар 7630 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Сиком МК-2.3Э ручной
29 318 руб.
Артикул: 15-140-0010 Габариты: 590х500х750 Страна: Россия Производитель: Сиком 3 зоны нагрева, до 50 кг мяса, способы вращения: ручное, 7,5кВт, 380В, 19,5кг
Подробнее...
|
| Товар 17697 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-3-Эл-05-Оц с мотором
51 384 руб.
Артикул: 16-141-0063 Габариты: 452х670х926 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 3 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, корпус из стали, 4,5кВт, 220В, 19кг
Подробнее...
|
| Товар 17698 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Atesy Шаурма-3-Эл-05-Н с мотором
56 318 руб.
Артикул: 16-141-0064 Габариты: 452х670х926 Страна: Россия Производитель: Атеси (Atesy) 3 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, корпус из нержавеющей стали, 4,5кВт, 220В, 19кг
Подробнее...
|
| Товар 10886 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Hurakan HKN-GR30 с мотором
34 525 руб.
Артикул: 15-141-0033 Габариты: 534x607x960 Страна: Китай Производитель: Hurakan 3 зоны нагрева, до 30 кг мяса, способы вращения: мотором, материал корпуса: нержавеющая сталь, наличие возможности регулирования расстояния между зоны нагревами и мясом, 8,1кВт, 380В, 31кг
Подробнее...
|
| Товар 14833 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Gastrorag HES-E2 с мотором
41 405 руб.
Артикул: 16-141-0056 Габариты: 534х607х960 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 3 зоны нагрева, до 10 кг мяса, способы вращения: мотором, жиросборник, материал корпуса — нерж.сталь, 9кВт, 220В, 40кг
Подробнее...
|
| Товар 17847 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Viatto HES-E2 с мотором
35 691 руб.
Артикул: 16-141-0069 Габариты: 534x607x960 Страна: Китай Производитель: Viatto 3 зоны нагрева, до 10 кг мяса, способы вращения: мотором, максимальный диаметр мяса 300мм, полезная высота приготовления 550 мм, загрузка мяса 9 кг, 8,2кВт, 220В, 31кг
Подробнее...
|
| Товар 16088 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Grill Master (Гриль Мастер) Ф3ШмЭ(у) (21206) с мотором
37 882 руб.
Артикул: 16-141-0059 Габариты: 515х800х870 Страна: Россия Производитель: Гриль Мастер (Grill Master) 3 зоны нагрева, до 40 кг мяса, способы вращения: мотором / ручное, усиленный мотор, 7,1кВт, 220В, 15кг
Подробнее...
|
| Товар 10888 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат гриль для шаурмы Airhot GRE-80 с мотором
34 809 руб.
Артикул: 15-141-0035 Габариты: 534x607x960 Страна: Китай Производитель: Airhot 3 зоны нагрева, до 40 кг мяса, способы вращения: мотором, нержавеющая сталь, 7,4кВт, 380В, 29кг
Подробнее...
|
|
Шаурма (или шаверма, донер, гирос) является восточным блюдом, которое представляет собой начиненный лаваш или питу жаренным на гриле мясом, с добавлением различных соусов и специй, а так же салата из свежих овощей. Мясо для шаурмы берут разное: баранину, говядину, курицу или индюшатину. Но способ приготовления повсюду один: мясо нарезается на филе, слегка отбивается и заливается маринадом на 12 часов. Затем мясо жарится с помощью специальных гриль аппаратов для шаурмы. По мере готовности, мясо срезается тонкими кусочками и попадает в поддон. Хлеб тоже можно выбрать любой, но обычно используют свежий лаваш. Для наполнения шаурмы можно использовать капусту, помидоры, огурцы, лук, политые майонезом и кетчупом.
Виды оборудования для шаурмы:
Для жарки мяса используются аппараты гриль для шаурмы. Аппараты для шаурмы по виду нагревательного элемента делятся на электрические (тэн, спираль, стеклокерамика), газовые, угольные. По количеству нагревательных элементов грили для шаурмы могут иметь один, два, три, четыре нагревательных элемента (нагревательные элементы имеют отдельное управление). По виду привода вертела гриль аппараты для шаурмы бывают ручные и с двигателем. По материалу изготовления корпуса аппараты для шаурмы производятся либо полностью из нержавеющей стали либо используют нержавейку для рабочей поверхности, контактирующей с мясом, а для остального используют оцинкованную сталь.
Помимо основного оборудования для шаурмы (аппараты гриль для шаурмы) необходимо также вспомогательное оборудование, так для подогрева мяса, питы и лаваша используются прижимные контактные пресс грили. Для срезания готового мяса используются специальные ножи для шаурмы (обычные и электрические). Для хранения соусов и овощных наполнителей используются гастроемкости. Также необходим производственный разделочный стол для подготовки овощей и мяса. Если гриль для шаурмы устанавливается на фуд-кортах, то возникает необходимость в вентиляционных зонтах.
Принцип работы аппаратов гриль для шаурмы:
Гриль аппараты для шаурмы состоят из вертикального вертела, который медленно вращается вокруг собственной оси и относительно нагревательного элемента, который также расположен вертикально. Мясо насаживается на вертел в виде пластов. Под вертелом расположен поддон, в который срезаются тонкие кусочки мяса с прожаренной поверхности. Вращение вертела осуществляется через промежутки времени вручную, если привод ручной, либо вертел вращается постоянно, если в гриле для шаурмы используется мотор. Каждый нагревательный элемент обязательно имеет свой выключатель, регулятор степени нагрева (если есть) и сигнальную лампу (если есть), все это позволяет готовить даже небольшое количество мяса на больших аппаратах.
Преимущества гриль аппаратов для шаурмы:
Аппараты гриль для шаурмы используются для приготовления мяса, которое поджаривается по специальной технологии в специальных грилях. Такие грили для шаурмы очень удобны в использовании в барах, ресторанах, на предприятиях общепита и «Фаст-Фуде». Для изготовления оборудования для шаурмы используют высококачественную пищевую нержавеющую и оцинкованную сталь, что определяет не только их долговечность и прочность, но и аккуратный внешний вид. Мясо приготовленное в гриле для шаурмы является здоровой пищей, так как готовится без жира и без контакта с разогретой поверхностью, а добавление овощных наполнителей только повышает пищевую ценность блюда.
Конструкция этого оборудования для шаурмы позволяет легко следить за процессом жарки и обеспечивает равномерное поджаривание мяса. Прочный вертел гриля позволяет обжаривать большое количество мяса, а острый конец помогает легко нанизывать пласты мяса. Аппарат для шаурмы хорошо чистится, поскольку поддон и вертел легко снимаются и моются. Конструкция нагревательных элементов позволяет обеспечить длительную работу гриля для шаурмы, даже если происходит разбрызгивание жира с мяса.
Контактные гриль прессы прижимные для шаурмы